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5133 | 08月22日

火腿大肉粽

菜譜詳情

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  步驟 1/7

  糯米淘洗干凈，浸泡4小時，控干水分后，加鹽、糖、老抽調味調色

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  步驟 2/7

  7肥3瘦的五花肉切大塊后，加鹽、糖、生抽、姜片、蔥段、料酒提前腌制入味。

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  步驟 3/7

  金字火腿切片

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  步驟 4/7

  新鮮粽葉洗凈，用開水煮一下，讓粽葉更有韌性不易裂。

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  步驟 5/7

  包粽子

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  步驟 6/7

  大火煮開，轉中小火煮2h，燜2-3h。

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  步驟 7/7

  開吃